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学员专访 | 西点中级、咖啡中级,一名学霸背后的故事……

发布时间:2020-02-10 浏览量:

烘焙甜点专业15个月 王世昊 烘焙这个行业最不怕的就是失败 19岁的王世昊即将从上海欧米奇毕业,对学校有着万般的留恋,让我们一起倾听这位阳光大男孩的故事。 爱玩音乐的他,并


烘焙甜点专业15个月    王世昊

烘焙这个行业最不怕的就是失败

    19岁的王世昊即将从上海欧米奇毕业,对学校有着万般的留恋,让我们一起倾听这位阳光大男孩的故事。
       爱玩音乐的他,并没有因为烘焙甜点的学习而放弃,因为他觉得:“音乐和美食的融合,可以碰撞出更新的味道”

    王同学之前在北京大董的中式面点房工作,中式面点房杂乱,事情多很繁琐。而在他工作的地方有一个小小的西式厨房,那里干净整洁,给人一种很舒服的感觉,他觉得西式厨房的工作比较适合他。
    刚接触烘焙甜点这个行业,打好基础是很重要的。因此师资是他选择学校的唯一标准。而他对上海欧米奇第一印象就是这里的老师都是在五星级的酒店工作过,有着丰富的工作经验,能对他的工作学习起到很大的帮助。
 
为什么别人都叫你学霸?

    说起这个问题,王同学略微有点不好意思地说:在十五个月的学习过程中我考取了西点师初级、中级证书,SCA初级、中级证书。”


    他在十五个月的时间里不仅学习了烘焙甜点专业还利用业余时间学习了咖啡、调酒专业,他很珍惜这短暂的十五个月学习时光,也决定用这十五个月学习更多的技术。在这咖啡、调酒的学习过程中,他认识了很多老师和朋友。
 

    王世昊告诉小欧,他在上海欧米奇学习听到最多的一句话就是:“不要盯着那几张小小的配方,主要是学习制作的方法和流程。”他说他很感谢老师在他刚接触烘焙甜点这个行业的时候听到这句话,打好基础这才是他目前最需要的。
    “在欧米奇,最不怕的就是重新开始。在学习过程中,无论失败多少次,老师都会让他们不厌其烦的继续重新开始。他的老师告诉他技术这种东西只有反反复复的锤炼,他才能够越做越好。
    在十五个月的学习过程中,学校组织了创业营销课。课上老师耐心的讲解在开店的过程中如何选择原料,如何控制成本……这对他以后开店有着很大的帮助。
 


 
    即将毕业的王世昊,经过学校老师的推荐,也顺利拿到了上海市松江区索菲特大酒店的OFFER。
上海市松江区索菲特大酒店环境


在采访的最后,王同学非常感谢上海欧米奇能够给他提供这么好的学习平台,感谢老师的谆谆教诲。他也会特别珍惜这份星级酒店的工作,好好地磨练自己,争取早日实现自己开店梦想
    

人的一生,每一次旅程,每一段感情,我们从来说不出它真正的意义,可是那些酸涩与甜美的记忆,却一次又一次印在心中。王世昊在上海欧米奇的学习生涯即将结束,小欧在这里也祝愿王世昊未来的烘焙道路能够越走越顺。

毕业不散场,祝王世昊同学毕业快乐!常回母校看看~
 

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