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敲黑板 | 咖啡馆常点的咖啡种类及口味介绍

发布时间:2020-02-24 浏览量:

说出来你们可能不信, 你每天都在喝的咖啡,据说已经成为了世界上排名第二的商品了 ,而排名第一的,是石油! 但是每一家咖啡馆,菜单上的咖啡口味辣么多,你常喝的其实也就那

    说出来你们可能不信,你每天都在喝的咖啡,据说已经成为了世界上排名第二的商品了,而排名第一的,是石油!


 
    但是每一家咖啡馆,菜单上的咖啡口味辣么多,你常喝的其实也就那几种。拿铁、玛奇朵、卡布奇诺、摩卡,大概是很多人对于咖啡最初的认知了。

 
    小欧在上海欧米奇咖啡老师闫康康帮助下,给大家总结了9种咖啡馆常见咖啡的区别。忙碌工作间隙,不妨找个咖啡馆,用味觉去记住每一款咖啡最独特的感觉。
 
意式浓缩 Espresso

    意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型,发明及发展于意大利,制作过程借由短时间而高压冲煮而成,将咖啡的风味浓缩后,口感尤为强烈。通常供应量以“份”(shot)计算,浓缩咖啡常作为其他风味调制咖啡的基础,如摩卡,拿铁,玛奇朵等。

美式咖啡 Americano
    美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡,简单来说,美式就是加了水的意式浓缩,口感相对较淡,但萃取时间较长(四到五分钟),所以咖啡因含量也较高,不宜多喝。

玛琪雅朵 Machiatto

 
    玛琪雅朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思,焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶,只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵,品尝马琪雅朵要注意不要搅拌,找到合适角度后直接喝,能在口中依然保持咖啡的层次感。
 
康宝蓝 Espresso Con Panna
    康宝蓝与玛琪雅朵不同的是,康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油,康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”,同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感,饮用康宝蓝要注意,大口直接喝,尽快喝,不要搅拌,才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。
 
拿铁咖啡 Caffè Latte
    拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成(150ml~200ml)与卡布奇诺一样,拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用,比卡布奇诺多了鲜奶味道,味道也更香醇。
 
摩卡咖啡 Cafe Mocha
    摩卡咖啡通常是由三分之一的意式浓缩和三分之二的奶泡配成,再加入少许巧克力(通常会以巧克力糖浆加入)因为有巧克力和牛奶的关系,摩卡的味道稍甜,也比较适合女士饮用。
 
卡布奇诺 Cappuccino
    卡布奇诺是一种以同量的意大利浓缩和泡沫牛奶制作而成的意式咖啡。卡布奇诺是一种泡沫咖啡,喝下去后能品味到奶泡的甜腻,再接着就能品味到意式浓缩的苦涩和浓郁。

白咖啡 Flat White
    白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低,不伤胃,口感丝滑,香浓,不带一丝苦涩。
 
布雷卫 Cafe Breve
    布雷卫又叫半拿铁,与拿铁不同的是,半拿铁咖啡加入的是半牛奶、半奶油的混合物,有时也会加入少量奶泡。

    看到这,是不是对咖啡馆的咖啡有了更清楚地认识,下次去咖啡馆,不要对咖啡的印象只有苦与更苦的认知啦~

 

当然啦

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